Na een grondige renovatie in het klassieke pand aan de Hoogbrugstraat in Maastricht, gaat voor meesterkok Huub Biro (tevens eigenaar van Gelateria Luna Rossa I & II) opnieuw een droom in vervulling. Trattoria Senza Nome (voorheen Giallo e Rosso en daarvoor Ca’del Biro) opent vandaag, vrijdag 24 februari 2012, haar deuren voor het publiek.De Smaak van Italië nam alvast een kijkje in het nieuwe restaurant van Huub Biro.
